موضوع طرح : بسته بندی عسل به ظرفیت 240 تن در سال
محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور
دوره بازگشت سرمایه: 17 ماه
چکیده طرح:
عسل حاوی بیش از هفتاد ماده مفید برای بدن انسان است. اساسا عسل از گلوکز،
فروکتوز و منو ساکارید ها ساخته شده است. همچنین عسل دارای آنزیم های
مفیدی از جمله آمیلاز، سوکراز، کاتالاز، پراکسیداز و لیپاز بوده و در رده
بندی غذاهای سرشار از آنزیمها مقام نخست را به خود اختصاص داده است. ضمن
اینکه مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلر،
فسفر، گوگرد و ید نیز در عسل یافت می‌شوند.
عسل
به عنوان یک ماده کامل غذایی همچنین دارای انواع ویتامین ها
(B1,B2,B3,B5,B6,C,E,K)، اسیدهای آلی ( اسید مالیک، وینیک، سیتریک، لاکتیک و
اگزالیک ) و پروتئین‌ها بوده و می‌تواند 315 تا 335 کیلوکالری انرژی ( به
ازای هر یکصد گرم ) تولید نماید.
از
دیگر سو عسل دارای خواص درمانی، ضد عفونی کنندگی و حفاظت از مواد آلی در
مقابل تجزیه و فساد میباشد. ابن سینا دانشمند بزرگ ایران در کتاب قانون ،
در مورد معجون فلاسفه ( تهیه شده با عسل ) می‌نویسد :« ... در هنگام زیاد
شدن بلغم، اندرون را تقویت، نیرو را زیاد، اشتها را باز می‌کند، عسل ،
خوراکی است که جوانی را جاویدان می‌سازد، حافظه را نیرو می‌بخشد و گذشته را
در خاطره زنده می‌کند، اندیشه را پاک و زبان را می‌گشاید.»
کلیه
موارد مطروحه ، اهمیت استفاده از عسل به عنوان یک ماده غذایی مقوی و
همچنین دارویی طبیعی را خاطرنشان می‌سازند. از دیگر سو با عنایت به رشد
جمعیت و تنوع محصولات تولیدی و بالا رفتن سطح رقابت در زمینه عرضه انواع
محصولات غذایی ، بهبود مستمر کیفیت محصولات و ایجاد تنوع در عرضه مناسب تر،
از مواردی هستند که بایستی هر چه بیشتر مد نظر قرار گیرند. رعایت این
موارد می‌تواند منجر به دسترسی آسان و ارزان مصرف کنندگان به مواد غذایی
شود. طرح حاضر نیز با مد نظر داشتن « فرآوری و بسته بندی عسل در ظروف شیشه
ای نیم پوندی و ظروف یک‌بار مصرف از جنس پلی پروپیلن یا پلی استایرن » سعی
در حصول به هدف فوق را دارد.
ضمن اینکه
با اجرای این طرح ، می‌توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و
نیمه ماهر فراهم آورد که با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند
سهم بسزایی در آن داشته باشند.
...
فرمت فایل: DOC (ورد 2003 - 2007) قابل ویرایش
تعداد صفحات: 16
