۱۹
شهریور
چکیده: پودر بیکینگ یک عامل پف کننده (ور آورنده) سنتتیک با کاربرد وسیع در صنایع پخت می باشد. این ماده در اثر گرم شدن ایجاد گاز CO2 می کند که باعث تشکیل حباب هایی در خمیر می شود و در نهایت باعث ور آمدن آن می گردد. چندین نوع پودر بیکینگ وجود دارد که همگی از ترکیب یک کربنات، یک اسید ضعیف، یا ترکیب اسیدی و یک عامل پر کننده تشکیل شده اند.
فهرست مطالب ارائه شده در طرح جهت تولید 250 کیلوگرم بیکینگ پودر در روز:
- طرح توجیهی تولید بیکینگ پودر
- مقدمه
- کاربرد و موارد مصرف
- بررسی جایگاه صنعتی
- فرایند و روش تولید
- مخلوط کردن
- بسته بندی
- لیست تجهیزات و ماشین آلات
- تجزیه و تحلیل هزینه ها
- سوله
- تعداد کارکنان
- زمین و ساختمان
- تجهیزات و ماشین آلات
- سرمایه ثابت
- سرمایه لازم برای یک ماه کار
- سرمایه لازم برای سه ماه کار
- جمع کل سرمایه
- هزینه تولید سالیانه
- سود سالیانه
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 6
