۱۱
تیر
چکیده:
روغن سبوس برنج (Rice Bran Oil) محصولی شگفت‌انگیز است که از پوسته خارجی و
قهوه‌ای رنگ برنج که متفاوت از شلتوک است تهیه می‌شود. تنها 8 درصد از
مقدار برنج آسیاب نشده را پوسته یا سبوس تشکیل می‌دهد، اما همین مقدار حاوی
15 تا 20 درصد روغن است. سایر اجزا تشکیل دهنده آن اسید اولئیک به مقدار
40 تا 50 درصد و 29 تا 40 درصد اسید اشباع شده می باشد که در جای خود بسیار
با اهمیت هستند.
روغن سبوس
برنج محصول جدیدی است که چند سالی است وارد بازار شده و در سبد غذایی
خانوار جایگاه خود را کم کم پیدا کرده است. روغن سبوس برنج شامل دو نوع خام
و خوراکی است. روغن سبوس برنج خام مهمترین روغن در صنایع صابون سازی است.
این ماده توسط حرارت دادن سبوس تازه بدست می آید.
این روغن
به جهت اثرات دارویی مثبت از جمله کاهش کلسترول و چربی خون، غذای سلامتی و
روغن قلب نامیده می‌شود. مصرف روغن سبوس از تجمع پلاکتها در خون در نتیجه
امراض قلبی/ عروقی جلوگیری می‌کند.
در طرح ارائه شده
- - خواص شگفت انگیز تغذیه ای روغن سبوس برنج
- - کاربردهای تغذیه ای روغن سبوس برنج
- - روش و مراحل تولید، لیست تجهیزات و ماشین آلات
- - تجزیه و تحلیل هزینه ها و ...
...
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 7
